Tous fous de fooding® !

Parlez-vous fooding® ?

Si l’art du fooding® consiste à créer de nouveaux concepts autour de la cuisine et à la replacer dans son époque, il a également donné vie à une langue particulièrement vivante, dont le vocabulaire s’enrichit au rythme des inventions. Voici quelques mots indispensables à connaître pour être incollable sur le fooding®. Et, libre à vous d’en imaginer à votre tour !

Agit’popotes : c’est ainsi que se définissent les adeptes du fooding®. Le terme est clair, il s’agit de désacraliser la cuisine et de lui apporter un second souffle en s’agitant devant ses marmites !

La play food : une cuisine ludique, où l’art de jouer avec les ingrédients, les matières et les textures est essentiel.
La cave à manger : définit ces nouveaux lieux tenus par des cavistes, où l’on peut acheter son vin tout en mangeant sur place avec, en accompagnement, une bouteille proposée en boutique.

La bistronomie : contraction de « bistrot » et de « gastronomie », ce terme désigne ces bistrots tenus par de grands chefs, qui proposent une cuisine conviviale à prix abordables et dans une ambiance décontractée.

L’huilaigrette : il s’agit d’huile aromatisée avec des herbes, des jus de fruits ou des légumes, sans vinaigre ajouté.